האורחים כבר ישבו, הבשר על האש, ואתם בפעם השלישית בדרך למטבח בפנים: צלחות, מלקחיים, שמן, ואיפה שמתי את המלח? מטבח חוץ טוב נבחן בדיוק ברגע הזה. לא ביופי של המשטח ולא בגודל של הגריל, אלא בשאלה אם אפשר לבשל בו ולהישאר עם האורחים. לפניכם הדברים שכדאי לתכנן לפני שבוחרים ציוד.
הגדרת אזורי העבודה במטבח החוץ
איך מחלקים את המקום? לשלושה אזורים: הכנה, בישול והגשה. כדאי למקם משטח עבודה ליד הגריל, כדי שיהיה לכם איפה להניח מגשים וכלים בלי להתאמץ. אם תתכננו רק את הגריל, תגלו אחר כך שאין לכם איפה לחתוך ולהגיש.
גריל גז איכותי הוא נקודת המוצא. ב-SCAB, למשל, גריל גז Port 3 מתאים למשפחות שאוהבות לארח. השילוב עם משטח עבודה מרווח הוא מה שהופך אותו למטבח.
את החומרים בוחרים לפי השמש והלחות. אלומיניום עמיד לשמש חזקה, לחלודה ולחות, והוא קל לניקוי. בדקו שהמשטחים והגופים לא מחלידים ושקל לנקות אותם, אחרת התחזוקה תאכל לכם את הערבים.
יצירת הרמוניה בין המטבח לפינת הישיבה
מטבח חוץ לא עומד לבד. הוא צריך להתאים לפינת האוכל או למערכת הישיבה. אם בחרתם במטבח חוץ בוסטון Boston, אפשר לשלב לידו כסאות כמו כסא גן Oslo White שממשיכים את המראה. כריות וטקסטיל ישיבה יוסיפו נוחות, ויעזרו לחלל להרגיש כמו מקום שיושבים בו ולא רק מבשלים בו.
טיפים לתכנון חכם גם בחללים קטנים
מרפסת קטנה לא מבטלת מטבח חוץ, אבל מחייבת לוותר. בחרו פתרונות קומפקטיים, ריהוט מתקפל או מערכות מודולריות, ומדדו לפני שמזמינים. את העיקרון שחוזר בכל חלל קטן, פחות פריטים ויותר שימוש לכל אחד, תמצאו גם במדריך לבחירת ריהוט גן למרפסת שמש.
תחזוקה נכונה לאורך שנים
כיסוי לגריל ולמטבח כשלא משתמשים בהם מגן מפני שמש ולחות, ולכן כדאי לקנות אותו כבר עם המטבח. מנקים את המבערים והמשטחים באופן קבוע ועוקבים אחר הוראות היצרן לכל מוצר. את ההוראות לגרילי גז תמצאו בהוראות לניקוי ותחזוקת גרילי גז.
התאמת התאורה והאווירה
בלי תאורה, המטבח נסגר עם השקיעה. תאורה חמה וממוקדת מעל אזור העבודה מאפשרת לבשל בערב, ותאורה דקורטיבית מסביב יוצרת אווירה לאירוח. בחרו גופי תאורה שמתאימים לחוץ, ותכננו את נקודות החשמל כבר בהתחלה, כדי לא להישאר עם כבלים מאריכים שנראים רע ומפריעים.
החשיבות של שטח אחסון חכם
כלי בישול, מלקחיים, תבלינים ומוצרי ניקוי מצטברים מהר. יחידות אחסון סגורות מתחת למשטח העבודה שומרות על הציוד מאבק ולחות, ומשאירות את המשטח פנוי. מטבח מסודר נוח יותר לבישול, וזה חלק מהנוחות שבשבילה בנו אותו.
הצעד הבא: למדוד
מדדו את השטח הפנוי. ואז ענו על שתי שאלות: כמה פעמים בחודש אתם מארחים, ומה אתם בדרך כלל מבשלים? התשובות יקבעו כמה משטח עבודה צריך ואיזה גריל מתאים. אחר כך אפשר לעבור על מטבחי חוץ בסקאב, או ליצור קשר לייעוץ.
